大家都希望生一个聪明的宝宝，人脑细胞发育最活跃、最旺盛的时期是怀孕最后3个月到出生后3个月，此期脑细胞的增殖和细胞的增大重叠而发展迅速。脑细胞的这种重叠发展直至两岁左右才停止。脑细胞的增殖是一次性完成的，错过此机会则无法补偿。

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那么孕期如何吃宝宝最聪明呢?
　　孕期多吃坚果胎儿聪明多
　　坚果含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收，建议一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食结构。不仅要热量足，还要看所吃食物的品质和营养含量是否高，是否足够满足母胎所需。
　　坚果属于脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸。
　　对于胎儿，身体发育首先需要蛋白质。可是，对于大脑发育来讲，却以不饱和脂肪酸为第一需要。

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脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成的。而坚果还另含15～20%的优质蛋白质，十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。

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　　所以，不管是准妈妈还是胎儿，坚果都是最好的补脑益智食品，都是不应该禁吃或者少食的食物。
　　下面为妈妈们挑选几种常见多食的坚果简单介绍一下。
　　1.花生
　　花生含三分之一的蛋白质，营养价值不逊于鸡蛋、牛奶、瘦肉，且易吸收，另有补血作用。
　　2.瓜籽
　　我们经常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。其中，葵花籽含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用;西瓜籽，有利肺、润肠、止血、健胃作用，而南瓜子则可防治肾结石。
　　3.核桃
　　除了健脑、补脑，核桃所含的磷脂还可以增长细胞活力，增强机体抵抗能力，促进造血和伤口愈合，另有镇咳平喘的功效。所以，对于孕期在冬季的准妈妈，当然不能远离核桃。
　　4.杏仁
　　杏仁可以止咳平喘、润肠通便，有效预防孕期便秘。然而，杏仁有小毒，不能多吃食。
　　尽管坚果有如此多的功效，然而凡事须适度，过犹不及。如果准妈妈们每天坚持吃一两，即可满足营养所需。而食用过多的话，则会出现坚果的副作用——油性大，而此时准妈妈的消化功能则减弱了，所以，就可能适得其反，引起消化不良，出现“脂肪泻”等异常现象。
　　合理饮食=聪明饮食
　　孕期的饮食不一定要精、多，而是要合理。所谓合理营养是指：
　　膳食中应该含有人体所需要的一切营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐(包括微量元素)和水。
　　摄入的食物应该易于消化、吸收，尽可能多样化，并能促进食欲和具有饱腹感。
　　食物中不应含有对机体有害的物质。
　　要注意合理的加工烹调，减少营养物质的损失。
　　主、副食品的搭配，各种营养物质之间的比例要合理。
　　每一位准妈妈对营养物质的实际需要量是不一样的，应具体分析，单独指导。但每一位准妈妈的饮食也都可遵循下列同一规律：即膳食中要做到“荤素兼备，粗细搭配，少吃多餐，品种多样”，这样就能保证你孕育一个健康、聪明的宝宝了。1 2